Uma das constatações da pesquisa, por exemplo, foi relativa à diminuição de 20% do Índice de Massa Corporal (IMC) nos vegetarianos estritos e 9% entre os ovolactovegetarianos. Além disso, verificou-se a redução de 9% da circunferência abdominal dos vegetarianos estritos em relação aos não vegetarianos e 5% na relação entre ovolactovegetarianos e não vegetarianos.
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